にしきのお知らせ
- にしきのHPを開設しました。
- にしきのInstagramを開設しました。随時情報をUPしております。
- メニューの価格を改定しました。詳細は店内張り紙をご確認ください。
にしきのInstagram
にしきのこだわり
スープ
鶏ガラ・牛骨・豚骨の３つを毎日お店でじっくりと炊き出しています。
鶏のまろやかさ、牛のコク、豚の深み。それぞれの旨みが重なり合い、後味はすっきりとしながらも、どこか懐かしさを感じる味わいに仕上げています。
麵
にしきのラーメンに欠かせないのが、米子市「八ばせ屋」特製の中太ちぢれ麺。
中太ならではのもっちりとした弾力と、ほどよいちぢれがスープをしっかりと絡めとり、一口ごとに旨みが広がります。
チャーシュー
国産の豚バラ肉を使用し、旨みを逃さないよう、弱火でじっくりと丁寧に時間をかけて炊き上げています。
脂身はとろりと甘く、赤身はしっとりとやわらかく仕上げています。
炊き上がったチャーシューは、70分寝かせて味をなじませることで、口に入れた瞬間にほろりとほどけるような食感に。
にしきのお品書き
にしきの店舗情報
- 営業時間
- 平日11:00-14:15(LO.14:00)／土日17:00-20:00(LO.19:45)
- 定休日
- 火曜日
- 電話番号
- 0852-52-7543
- 所在地
- 〒699-0110 島根県松江市東出雲町錦新町8丁目1-3
- 駐車場
- 20台（他店共有）
- 座席数
- カウンター10席、テーブル2卓6席、座敷2卓12席
- 予約
- 不可（お持ち帰りをご希望の場合は、お電話ください。）
にしきへのアクセス
〒699-0110
島根県松江市東出雲町錦新町8丁目1−3